Kopi Aman untuk Penderita Masalah Lambung: Pilihan dan Tips dari Pakar
Ilustrasi
Dirgantaraonline - Kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia, namun bagi mereka yang memiliki masalah lambung, kenikmatan secangkir kopi bisa menjadi dilema tersendiri. Kekhawatiran akan meningkatnya asam lambung sering kali membuat penderita penyakit lambung memilih untuk menghindari kopi, padahal kopi sebenarnya tidak sepenuhnya harus dikesampingkan.
Menurut Arie Nugroho, seorang pelatih barista senior dari PT Langgeng Makmur Kencana (LMK), tidak semua jenis kopi berpotensi memicu masalah lambung. Dalam wawancara dengan Antara, ia menjelaskan bahwa kopi arabika bisa menjadi pilihan yang aman bagi penderita masalah lambung. “Saya selalu merekomendasikan kopi arabika bagi mereka yang memiliki masalah lambung. Kenapa? Karena arabika memiliki kadar keasaman yang lebih rendah serta kafein yang tidak setinggi robusta, sehingga lebih mudah diterima oleh perut,” ungkapnya.
Mengapa Arabika Lebih Ramah untuk Lambung?
Kopi arabika memiliki karakteristik yang membedakannya dari jenis kopi lain, khususnya dalam hal keasaman dan kandungan kafein. Kandungan asam yang dimiliki kopi arabika umumnya berupa asam klorogenat, yang bersifat lebih lembut dan tidak menimbulkan iritasi pada lambung. Asam ini berbeda dengan asam yang ditemukan pada kopi robusta, yang sering kali lebih keras dan dapat memicu ketidaknyamanan pada perut.
Selain itu, Arie menjelaskan bahwa proses pemanggangan biji kopi arabika juga menjadi faktor yang mempengaruhi keamanannya bagi lambung. Proses pemanggangan kopi arabika biasanya dilakukan dengan lebih halus dan presisi, sehingga menghasilkan rasa yang lebih seimbang, tidak terlalu pahit, dan lebih mudah dinikmati oleh mereka yang sensitif terhadap rasa pahit yang kuat.
“Rasa kopi arabika yang lebih ringan dan tidak terlalu tajam menjadikannya pilihan yang ramah untuk lambung. Selain itu, kadar kafein yang lebih rendah juga membantu mengurangi risiko reaksi tubuh terhadap kopi, seperti asam lambung yang meningkat,” tambah Arie.
Perbandingan dengan Kopi Robusta
Di sisi lain, kopi robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan arabika, sehingga memberikan efek yang lebih kuat dan cepat terasa di tubuh. Bagi sebagian orang, terutama mereka yang sudah terbiasa minum kopi, robusta bisa memberikan dorongan energi yang signifikan. Namun, bagi penderita masalah lambung, robusta sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati, mengingat kandungan kafeinnya yang lebih tinggi dapat memperburuk kondisi asam lambung.
Arie menyarankan bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan kopi robusta, sebaiknya dimulai secara bertahap dan tidak langsung mengonsumsi dalam jumlah banyak. “Kalau sudah terbiasa dengan arabika, dan ingin mencoba sesuatu yang lebih kuat, robusta bisa menjadi pilihan, tapi ingat untuk tetap memantau reaksi tubuh Anda. Robusta memiliki tendensi untuk langsung bereaksi di tubuh karena kandungan kafeinnya yang tinggi,” jelasnya.
Tips Menikmati Kopi untuk Penderita Masalah Lambung
Bagi para pecinta kopi yang ingin tetap menikmati minuman ini tanpa mengorbankan kesehatan lambung, ada beberapa tips yang bisa diikuti:
1. Pilih Kopi Arabika: Dengan kadar keasaman yang lebih rendah dan rasa yang lebih halus, arabika adalah pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan lambung.
2. Perhatikan Proses Penyeduhan: Hindari kopi yang terlalu kental atau diseduh dengan air yang terlalu panas, karena bisa meningkatkan keasaman minuman.
3. Minum dengan Takaran yang Tepat: Mengonsumsi kopi dalam jumlah yang wajar adalah kunci. Jangan terlalu banyak mengonsumsi dalam satu waktu untuk menghindari iritasi lambung.
4. Tambahkan Susu atau Krim: Menambahkan susu atau krim ke dalam kopi bisa membantu menurunkan tingkat keasaman dan membuat kopi lebih bersahabat bagi lambung.
5. Cobalah Cold Brew: Kopi cold brew, yang diseduh dengan air dingin, biasanya memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah daripada kopi yang diseduh panas, sehingga lebih aman bagi lambung.
Pada akhirnya, kopi tetap bisa dinikmati oleh mereka yang memiliki masalah lambung, asalkan jenis kopi yang dipilih tepat dan cara mengonsumsinya bijaksana. Arabika bisa menjadi sahabat bagi lambung yang sensitif, sambil tetap memberikan kepuasan bagi para pecinta kopi.
(Mond)
#Kopi #Gayahidup #Lifestyle
